开火锅店越做越亏?一招营销秘诀教你迅速赚钱

开火锅店越做越亏?一招营销秘诀教你迅速赚钱

夏天随着闷热的天气正式拉开了序幕,傍晚的街边总是不缺各式各样的美食和众多热爱美食的人。

但是在这么多美食中,火锅,仿佛是一种神奇的美食,一年四季都非常受人欢迎。

火锅面对如此庞大的经济利润空间,作为实体店老板,到底要如何从产品的开发、包装、宣传、营销等各个方面抢占更大的利润空间呢?

有人的地方就有交易,有交易的地方就有利润。

关键是你要如何引来更多的消费者,促成更多的交易,取得更多的利润。

综上所述,我认为可以从这几个方面去吸引客流:

第一步:将鱼饵放在朋友圈预热

设计鱼饵:免费送原价值88元的大虾一份;同时,将这个福利(鱼饵)制作成一张海报,并且在海报上注明——

只要将此海报连续三天转发到朋友圈,并扫码加店主微信,即可内领取这个价值88元大虾免费卡一张,活动时间10天!

不仅仅是老板自己的朋友圈,还要尽量发动手上资源将这个活动最大力度的传播出去,当然还能选择异业联盟;

因为需要连续转发三天才能进店领卡,这样就体现了这个活动和大虾的价值。

而当顾客来店里领卡的时候,除了让他们出示转发朋友圈的证明外,还可以持福利卡拍照。

因为这样才能让广告持续在外面飘着,就是为了告诉顾客身边朋友这个活动的真实性,从而引导裂变

而且,这个火锅+大虾套餐对于多人来吃的话,分量还是很少的;

所以这些顾客还会点一些其他的涮菜和饮品类,这样就能将成本赚回来了。

第二步:福利卡的排队原则(稀缺性)

这里还有一个关键点,因为这个福利卡是有顺序的,每天只能限定几桌才能用福利卡消费,没轮到就需要排队。

所以顾客来店领卡的当天不一定能够用上福利卡来消费;

但也有很多来领卡的顾客看到这种情况都会选择在店里吃一顿,毕竟不能白跑一趟。

将这个方案套用到火锅店上,最终结果大家都很满意:

活动时间10天里,这个福利卡发出1800多张,排到了两个月后,也就是说他未来两个月都不愁客流

而当客户进店以后,接下来就是锁客、留客、办会员卡的环节,持续达成让客户进店的效果并不是不可能的事情。

每个人都是一个客流入口,在他们身后都有很多亲朋好友的资源,如果你想引爆客流,就要把他们挖掘出来。

怎么挖掘呢?

就是让顾客自动转介绍,实现客流裂变。

那如何实现客流的自动裂变呢?

很简单,回馈于顾客,给他们好处,如果不给他们好处,谁愿意给你转介绍呢?

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